Grüner Veltliner.
Tak szczery, jak region,
z którego pochodzi.
Gwiazda w kieliszku.
Weinviertel w swojej najczystszej formie.
Lśni jasno, pachnie subtelnie, smakuje czysto – a kiedy go pijesz, masz wrażenie, że całe Weinviertel mówi cicho „witamy”.
Grüner Veltliner to nie jest modne wino. Nie jest pozą. Nie jest „też dobre”.
To oryginał. Wizytówka. Gwiazda w kieliszku.
Dzięki swojej świeżej owocowości, charakterystycznej pieprznej nucie i eleganckiej przyprawowości osiągnął coś, co udaje się niewielu odmianom:
stał się tożsamością winiarską całego regionu. I to nie byle jakiego – największego regionu winiarskiego Austrii.
DAC.
Trzy litery z pochodzeniem.
Weinviertel DAC oznacza Districtus Austriae Controllatus.
To nie marketing. To zobowiązanie. Tylko wina pochodzące z Weinviertel i oddające charakter tego regionu mogą nosić tę nazwę.
Weinviertel DAC to Grüner Veltliner. Czysty, wytrawny, ze świeżą kwasowością, owocowo-przyprawowy i bez beczki.
Smakuje pochodzeniem. Glebą lessową. Przestrzenią. I odrobiną domu.
Dla tych, którzy lubią więcej wyrazu, jest DAC Reserve: Veltliner o głębi, większej strukturze i charakterze – a jednak wciąż sobą.
Weinviertel to coś więcej niż Grüner Veltliner.
Białe wina
Welschriesling. Lekki, żywy, idealny na gorące dni
Riesling. Elegancki, mineralny, z nutą dumy
Weißburgunder (Pinot Blanc). Kremowy, orzechowy, szlachetn
Sauvignon Blanc. Ziołowy, z nutą czarnego bzu i finezją
Chardonnay. Pełny, mocny, często z międzynarodowym charakterem
Müller-Thurgau. Kwiatowy, przystępny, naturalnie dobry
Czerwone wina
Zweigelt. Aksamitny, owocowy, głęboko czerwony i bardzo austriacki
Blauer Portugieser. Miękki, przyjemny, łatwy do picia
Blauburgunder i Blaufränkisch. Ciemniejsze, bardziej wyraziste, z charakterem
Z regionów, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historie.
W zachodnim Weinviertel, wokół Retz, Röschitz i Haugsdorf – gdzie Veltliner i czerwone wina dojrzewają na lessie i łupkach.
W północno-wschodnim Weinviertel, z Poysdorf, Falkenstein i Herrnbaumgarten – raj dla aromatycznych białych win i miłośników wina.
I w Wolkersdorfie, tuż przy granicy Wiednia – gdzie znajduje się Weinvilla i gdzie Veltliner czuje się jak w domu.
Na zakończenie?
Otwórz butelkę. Napełnij kieliszek. Wznieś toast za Weinviertel.
Veltliner nie czeka. On chce uwodzić.