Grüner Veltliner.
Tak upřímný jako kraj,
ze kterého pochází.
Hvězda ve sklenici.
Weinviertel v jeho nejryzejší podobě.
Třpytí se jasně, voní jemně, chutná čistě – a když ho ochutnáš, máš pocit, že celé Weinviertel ti tiše říká „Vítej“.
Grüner Veltliner není módní záležitost. Není to pozlátko. Není to „taky dobré“.
Je to originál. Vizuální značka. Hvězda ve sklenici.
Se svou svěží ovocností, typickou pepřovou notou a šarmantní kořenitostí dokázal to, co umí jen málokterá odrůda: Stal se vinařskou identitou celého regionu.
A ne ledajakého – ale toho největšího vinařského regionu v Rakousku.
DAC.
Tři písmena s původem.
Weinviertel DAC znamená: Districtus Austriae Controllatus.
Pouze vína, která pocházejí z Weinviertelu a nesou v sobě typický charakter tohoto kraje, smějí toto označení nést.
Weinviertel DAC je Grüner Veltliner – čistý, suchý, s čerstvou kyselinou, ovocně-kořenitý a bez bariku.
Chutná po původu. Po sprašové půdě. Po otevřené krajině.
A trošku i po domově.
Kdo má rád výraznější styl, sáhne po DAC Reserve – výrazný Veltlín s hloubkou, tělem, strukturou … a přesto zůstává sám sebou.
Weinviertel umí víc než jen Grüner Veltliner.
Bílá vína
Welschriesling. Lehký, živý, ideální na horké dny
Ryzlink (Riesling). Elegantní, minerální, s kapkou hrdosti
Weißburgunder (Pinot Blanc). Krémové, oříškové, ušlechtilé
Sauvignon Blanc. Bylinně kořenité, s vůní bezu a špetkou finesy
Chardonnay. Plné, silné, často s mezinárodním šarmem
Müller-Thurgau. Květinové, přístupné, prostě dobré
Červená vína
Zweigelt. Sametový, ovocný, sytě červený a tak rakousk
Blauer Portugieser. Jemný, šarmantní, snadno pitelný
Blauburgunder a Blaufränkisch. Tmavší, kořenité, s charakterem a hranou
Z míst, která nejsou jen o chuti – ale i o příběhu.
Na západě Weinviertelu – kolem Retzu, Röschitzu a Haugsdorfu – kde na spraši a břidlici dozrávají Veltlín i červená vína.
Na severovýchodě – v Poysdorfu, Falkensteinu a Herrnbaumgartenu – ráj pro milovníky kořenitých bílých vín a objevitele srdcem.
A ve Wolkersdorfu – přímo u hranice Vídně – kde sídlí Weinvilla. A kde je Veltlín doma.
A nakonec?
Otevři láhev. Naplň sklenku. Připij si na Weinviertel.
Veltlín nečeká. Veltlín svádí.